この夏に涼を求めて行った、山奥のお蕎麦屋さん。

信州の山奥にポツンとあるお蕎麦屋さん。
お昼の早めの時間に行ったのに、お店の前にはお客さんが並んでいました。

十割そば。
小麦粉をつなぎとして使う二八そばが多いですが、そば粉100％のお蕎麦です。

小麦粉が入っていない分少し色が濃いめで、
そば粉の甘い味がします。

お塩で食べるのも良いですね。

お蕎麦が美味しい長野へはよく行きますが、
東京で食べるよりも量が多いことがよくあります。
大盛りなんて頼んでしまったら、大変なことになります。

食べ終わる頃にはもうお蕎麦がなくなってしまったようで、
一時間待ちです！とお店の方が言っていました。

山奥でもおいしいものを食べに来る人はたくさんいるのですね。

以上、松野でした。

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